Appellation
Rivesaltes Ambré AOC

vinification
Voila la grande tradition du Vin Doux Oxidatif, veilli trois ans au soleil dans des vieux tonneaux, ce vin d'apéritif exprime avec longueur et élégance toute la palette des fruits secs et des fruits grillés, quelques notes de noix et une finale Brandy font de cet élixir un incontournable de la cave des connaisseurs et des gourmands.

dégustation
Ce vin complexe, aux arômes de fruits confits, de fruits secs et de pain d'épice accompagne à merveille les desserts au caramel, au moka ou aux amandes. Robe or-orangée. Les amateurs apprécieront également l'ambré avec un fromage bleu persillé puissant et pourquoi pas servi chambré en fin de repas pour découvrir aussi ses notes de brandy.

Il accompagnera les désserts et les fromages bleus et représente une alternative aux eaux de vie en tant que digestif.