Belle robe ambré soutenue, fine note d'écorce d'orange confite, de miel. En bouche sa volupté laisse percevoir en finale des notes de noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les foies gras, les apéritifs, les fromages persillés et de chèvre ainsi que les tartes Tatin et desserts au chocolat. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

Appellation
Rivesaltes Ambré AOC

Cépages
Macabeu, Grenache blanc, Muscat.

vinification
Traditionnelle en blanc, fermentation à température contrôlée.

élevage
Vieillissement en cuve au début puis en fût.

dégustation
Robe : Belle robe lumineuse, reflets vieil or, ambrée.
Nez : Nez très fin, intense et complexe; marmelade de citron, écorces d'oranges confites mais aussi cire d'abeille et noix.
Palais : Bouche fraîche, sirupeuse, aux arômes délicats de pain grillé et de noisette grillée, finale aux arômes d'écorces d'oranges confites. Beaucoup de finesse et d'élégance.