Vin qui annonce des arômes de fruits à chair blanche et de fruits exotiques. En bouche, l'attaque douce évolue sur un bon équilibre, une belle finesse où l'on retrouve des notes d'agrumes. Sa longueur rafraîchissante permet de bien l'apprécier à tout moment du repas. A consommer sans attendre.

Appellation
Muscat Rivesaltes AOC

Cépages
100% Muscat petit grains.

TERROIR
Versant sud du massif des Corbières.
Sols de terrasses quaternaires argilo-calcaire, très caillouteux à faible réserve hydrique.
Climat très sec avec un ensoleillement exceptionnel.

production
30Hl / Ha.

vinification
Macération pelliculaire de 12 heures à basse température. Débourbage soigné. Fermentation alcoolique à basse température et mutage autour de 1045 de densité.

élevage
Mise en bouteille début novembre, après un élevage sur fines lies (2 mois).
Élevage en chais climatisés.

dégustation
Robe d'or très pâme aux reflets verts.
Arômes très frais de fruits exotiques, d'agrumes et de fruits à pulpe blanche (pêche, poire, abricot).
Sirop de dominante agrume citrus.
Sensation de fraîcheur et de légèreté et de grande persistance aromatique.
Mariage harmonieux et délicat entre les arômes primaires du raisin et les arômes de fruits frais.

service
Bien frais aux alentours de 10° C.