Vin rond et gras, bien structuré avec une belle persistance aromatique en bouche. Le nez est riche et intense. Alliance intéressante sur les coquillages, les poissons en sauce. Il peut attendre d'être bu dans les 5 ans à venir.

Appellation
Vin de Table

Cépages
50 % Grenache blanc
50 % Grenache gris

TERROIR
Mosaïque de terroirs :
Marnes noires, schistes, marnes roses, grises ..

production
3000

vinification
Récolte en cagettes (tri à la vigne)
Préssurage pneumatique direct
Pas d'égrappage
Débourrage léger
Levures indigènes
Malo réalisée

élevage
100 % en demi-muids de 2 vins de 600 litres
Durée d'élevage : 12 mois

dégustation
Vin tendu, minéral avec une bouche pleine de générosité, de rondeur.