L'attaque est franche et gourmande, charnue aux arômes de bigarreau et de fruit à noyaux, aux tanins souples et enrobés. Très longue finale persistante. il se déguste parfaitement en apéritif et en dessert avec une tarte aux fruits rouges ou un bavarois. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

Appellation
Rivesaltes Grenat AOC

Cépages
100% Grenache.

vinification
Vendange égrappée, fermentation sans levurage, thermo régulée.

élevage
Traditionnel en cuve jusqu'à son point de mutage. Mis en bouteille à la propriété.

dégustation
Robe rubis, brillant.
Nez puissant aux notes de cerises noires, fîgues mûres et de liqueur de framboise.
Bouche: Tanins élégants ronds et fermes. Fruité, confiture et liqueur de framboise. Belle longueur en bouche. Note de mûre, acidulé "friandise".

Apéritifs, dessert chocolat.