Vin léger et frais, souple en bouche. Nez délicat, agréable dés l'apéritif. Idéal sur des salades composées ou dérivés de la mer, crustacés, poissons grillés, charcuterie. Il est recommandé de le consommer sur l'année du Millésime en cours.

Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes

Cépages
50% Grenache blanc
30 % Grenache gris
20 % Maccabeu

TERROIR
Une combe argilo-calcaire, avec des influences siliceuses, schisteuses, ferreuses.

production
3500

vinification
Récolte en cagettes (tri à la vigne)
Préssurage pneumatique direct
Pas d'égrappage
Débourrage léger
Levures indigènes
Malo réalisée

élevage
1/2 en cuve inox
1/2 en barrique de 300 litres
Durée d'élevage : 8 mois

dégustation
Des notes fleuries, végétales, fraiches éveillent le nez, et contrastent avec une fine de bouche, finement minérale, un peu sèche.