Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.

Cette Cuvée Léa fait partie de l'appellation supérieure hierachisée sur unterroir limité " Les Aspres ". Les vignes y sont soigneusement sélectionnées. ce vignoble bénéficie d'une situation exceptionnelle faite de terrasses suivant les courbes de niveau, dominant à 300 mètres d'altitude la plaine roussillonnaise et protégées par l'imposant Mont Canigou, sommet des Pyrénées dont elles forment les contreforts. Le climat y est méditerranéen caractérisé par un été chaud et sec, un hiver rigoureux et une tramontane (vent venant des Pyrénées) très présente.

Appellation
Côtes du Roussillon AOC

Millésime
Cuvée Léa 2007 Cru des Aspres

Cépages
50 % Syrah - 30 % Grenache Noir - 20 % Carignan

production
25 Hl/Ha. Age moyen des vignes : 25 ans.

élevage
14 mois.

dégustation
Robe d'un rouge intense et profond. Le nez est puissant, avec des notes réglissées, de baux parfums de garrigue et une touche élégante de fruits confiturés et de grillé. Bouche caractérisée par un très beau volume, belle amplitude, beaucoup de concentration, les tanins sont soyeux, finale très persistante et d'une grande élégance.

Ce vin s'accommodera aussi bien avec une pièce de boeuf en croûte qu'avec une fricassée de lapin.