Vin ample, rond, développant les notes de fruits rouges (Fraise, framboise). La bouche présente une belle intensité. A découvrir avec les grillades et la cuisine Méditerranéenne à base d'épices. A boire dès à présent, mais il peut se conserver encore quelques années.

Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes

Millésime
Cuvée Le F 2009

Cépages
40 % Grenache GRIS, 40 % Syrah et 20 % Mourvèdre, avec un rendement moyen de 35 hl/ha.

TERROIR
Ce vin provient de parcelles argilo- caillouteuses :
(la Desembares, los Coumaills, Vigne de della).

vinification
Macération pelliculaire pour le Grenache Gris aprés égrappage, presse directe et saignée pour la Syrah égrappées, saignées pour le Mourvèdre. Contrôle des températures de fermentation (16°C).

élevage
En cuve polyester.

dégustation
Robe rose un peu soutenue
Nez : frais épicé, marqué par les fruits rouges.
En bouche : vif et équilibré. Belle structure.

service
A servir entre 8° et 12°C.

Il accompagne les poissons cuisinés,paella,les charcuteries et les grillades,les salades, les coquillages et les fromages.