Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.

Appellation
Côtes du Roussillon Villages AOC

Millésime
Roc des Anges - Rouge

Cépages
Carignan à 50%,
Grenache à 30%,
et Syrah à 20%.

TERROIR
Sol Schisteux.

production
Limitée.

dégustation
Le profil vertical du Carignan épouse parfaitement la rondeur du Grenache pour donner un vin méditerranéen profond, dense de chaire et de fruit.
On retrouve l'emprunte des vieilles vignes, qui par un contact intime avec la roche, apporte minéralité et longueur à un vin déjà marqué par ses origines : un versant de Schistes purs qui regarde vers le nord.