Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.

Appellation
Côtes du Roussillon Villages AOC

Cépages
Grenache noir [70%] Syrah [15%] Mourvèdre [15%] .

TERROIR
Coteaux de schistes de Forca Real.

vinification
Traditionnelle avec macération.

élevage
Un an en fûts de chêne français (300 litres).

service
16 °C

Viandes en sauce, grillades, poissons à la planxa, giber.