Belle robe tuilée, reflets orangés, rouges. Nez puissant, boisé, cacao, pruneaux, amandes grillées. Bouche complexe, puissante et sucrée, brou de noix, pruneaux, orange confite, vanille. Tanins savoureux bien enrobés. Ensemble typé et harmonieux. Vin très long. Il accompagne avec bonheur foie gras au torchon ou le foie gras poêlé, desserts, chocolats... Vin d'exception à réserver pour les grands moments familiaux ou pour les soirées accompagné d'un cigare.

Appellation
Banyusl AOC

Cépages
Vieilles parcelles complantées, le grenache noir domine, accompagné de gris et de blanc.

vinification
Vendangée un peu plus tard.

élevage
Elevée 12 mois en foudre et barrique.

dégustation
Elle se différencie de la cuvée Parcé frères par un fruit plus évolué et une charpente plus soutenue.