Vin riche avec une concentration tannique bien présente. Le nez complexe est marqué par des aromes de fruits rouges murs, on l'appréciera sur le gibier, des viandes rouges grillées, et les fromages à pate persillée. Le potentiel de garde est estimé à environ 10 ans.

Crée en 2003 par Anne-Lise et Olivier Bernstein, le Mas de la Devèze situé à Tautavel est aujourd'hui reconnu dans le monde par les importateurs et restaurateurs les plus exigeants. La Devèze Rouge qui obtient 93/100 dans le fameux guide Parker et La Devèze Blanc 90/100 sont de superbes rapports qualité/prix.
Fort de ce succès, Olivier Bernstein à maintenant crée une gamme confidentielle de Premiers et Grands Crus de Bourgogne.

Appellation
Côtes du Roussillon Villages AOC

Cépages
60% Grenache noir,
30% Syrah,
10% Carrignan.

TERROIR
Shistes et argilo-calcaires.

production
30000 bouteilles.

vinification
Pré-fermentaire à froid, raisins parciellements foullés, cuvaison de 3 semaines.

élevage
En partie en bois de 2 ou 3 vins et en partie en cuve béton.

dégustation
A une température de 17° environ

service
A une température de 17° environ

Viandes rouges, plats en sauce.