Vin ample, rond, développant les notes de fruits rouges (Fraise, framboise). La bouche présente une belle intensité. A découvrir avec les grillades et la cuisine Méditerranéenne à base d'épices. A boire dès à présent, mais il peut se conserver encore quelques années.

Depuis 1998, nous appliquons le "cahier des charges" de l'agriculture biologique et nous sommes controlés par ECOCERT. L'ensemble de nos vins est issu de raisins de l'agriculture biologique depuis 2001.

Appellation
Côtes du Roussillon AOC

Cépages
55 % Syrah
40 % Grenache Noir
5 % Mourvèdre

TERROIR
Marnes noires calciques alluvionnaires.

SUPERFICIE
Les 33 hectares d'un seul tenant, sont totalement plantés en vignes, dont 27 hectares en appelation AOC Cotes du Roussillon et 6 hectares en Vin de Pays des Cotes Catalanes.

production
4000

dégustation
Robe cerise intense et brillante.
Le nez est marqué par la fraise et la framboise avec une belle intensité.
L'attaque est grasse, élégante sur les fruits rouges nous offrant un parfait équilibre et une très belle longueur en bouche.

A servir dès l'apéritif, sur des poissons grillés, grillades.