Belle robe ambré soutenue, fine note d'écorce d'orange confite, de miel. En bouche sa volupté laisse percevoir en finale des notes de noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les foies gras, les apéritifs, les fromages persillés et de chèvre ainsi que les tartes Tatin et desserts au chocolat. A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

Appellation
Rivesaltes Ambré AOC

Cépages
100% Muscat d'Alexandrie.

vinification
Traditionnelle en cuve, macération pelliculaire.

élevage
36 mois en barrique à l'extérieur.

dégustation
Robe vieil or.
Nez puissant eau de vie, orange confite avec note brulée.
Bouche : Pain d'épice, orange et pistache. Support bois et note de gousse de vanille. En fin de bouche : liqueur de mandarine. Très belle longueur en bouche.

service
Servir frais à 8°C.

s'accorde avec les mets sucrés salés (tajine d'agneau aux pruneaux...), avec un foie gras, un roquefort ou des fromages bleus. Dessert au chocolat.